この商品「純粋知床産つるし干し5種7品」は、知床産の生魚を厳選し、手間をかけてつるし干しにした贅沢なセットです。地元市場でセリにかけられた肉厚の魚を使用しており、そのままの旨みを閉じ込めるために、塩水処理後、一夜干しにし、低温長時間微風乾燥で仕上げています。
つるし干しにすることで水分を減らし、アミノ酸に変化して旨みや風味が凝縮。そのまま焼いて食べるだけで、深い味わいを楽しめます。また焼いたときの皮面が美味しいので皮のうろこをすべて取り除いております。
このセットは、おつまみやお酒のお供にぴったりです。また、真冬の寒い日には温かいご飯に寄り添い、栄養たっぷりの食事に早変わりします。自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。
＜取り扱い注意事項＞
- 冷凍で保管してください。
- 冷蔵解凍開封後は早めにお召し上がりください。
〈内容量〉
・さくらます一夜450ｇ〜590g×1尾
・なめたかれい一夜干し200ｇ〜269g×１尾
・開きほっけ240ｇ〜269g×１尾
・こまい一夜干200g×2尾
・宗八かれい一夜干90ｇ〜109g×２尾"