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きんき しゃぶしゃぶ ＆ 刺身オホーツク知床産

きんき しゃぶしゃぶ ＆ 刺身オホーツク知床産
¥7,560
純粋知床産きんきしゃぶしゃぶセット　【知床直送便】
北海道知床、とれたてで鮮度のよいきんきの刺身としゃぶしゃぶ出汁のセットです。
「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道では、お正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な赤（特に生魚）です。「純粋知床産　きんき刺身」半身２枚。その日とれた最高のきんきだけを刺身としてさばきます。頭のとげとハラスの骨を１本ずつ丁寧に取り除き風味を損なわないうちに真空包装をして旨味を閉じ込めました。
しゃぶしゃぶ用に同送されている出汁はきんきの中骨を一夜干しにして焼き上げたものと肝を低温で加熱したものから水炊きしてエキスをとったものと天然のかつおと昆布でとった出汁で合わせたものです。
冷蔵庫で１時間前に自然解凍後お召しあがりください。　しゃぶしゃぶと刺身でお召し上がりください。
内容量：　しゃぶしゃぶ＆刺身用半身（130g）×2、きんき中骨焼きかつおと昆布出汁×2パック
賞味期間 180日
原材料 【しゃぶしゃぶ】きんき（知床沖）、塩、かつお節、昆布　【刺身】きんき（知床沖）

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