〇冷凍帆立玉冷  時間と少しの手間がかかりますが、一番おすすめの解凍方法です。

〇甘海老・牡丹エビなどの解凍方法/　氷水解凍・塩水解凍

氷水で解凍

ジップ付きの保存袋にエビをパックごと入れ、空気をしっかりと抜き、氷水につけて解凍する方法がおすすめ。低温をキープしながら解凍するので、ドリップが出にくく、スピーディーに解凍することができる。

塩水で解凍

海水と同様の塩分濃度の水を作り、その中に冷凍エビを入れて解凍する方法。塩分濃度は3%～3.5%に調節しよう。真水に入れると浸透圧の関係で水分や旨味が流出し、パサパサな食感になってしまうので、注意しよう。

〇パック冷凍品の美味しい解凍方法とは、『氷水解凍』をご紹介いたします！